Centralnym
punktem kuchni etiopskiej jest berbere. Ognista mieszanka przypraw
pełna wyrazistego smaku. Dzięki naszej Firmie możesz teraz domowym
zaciszu przygotować smakowite etiopskie potrawy.
Berbere
to ognista mieszanka przypraw która jest integralnym składnikiem kuchni
etiopskiej. Pełna smaku i ostrości nie jest to przyprawa dla ludzi o
słabych kubkach smakowych. Każdy etiopski kucharz ma swoją wersję tej
mieszanki.Niektóre wersje zawierają mniej znane przyprawy, takie jak
nasiona czarnuszki, ajwain i korarima, przyprawa dziko rosnąca w
Etiopii.
Niezależnie od
wersji istnieje kilka kluczowych przypraw, które są wspólne dla
wszystkich, a rezultatem jest ognista, jaskrawoczerwona, bardzo
aromatyczna i aromatyczna mieszanka przypraw. Fantastyczny jako pasta do
mięs, drobiu i ryb, przyprawa do gulaszu, zup, zbóż i warzyw. Berbere
to wspaniała przyprawa bardzo uniwersalna.
Berbere
jest głównym składnikiem najsłynniejszej ze wszystkich afrykańskich
potraw: etiopskiego Doro Wat, wspaniałego pikantnego gulaszu z kurczaka.
Berbere
najlepiej przyrządzać z całych przypraw, które są prażone i mielone.
Daje to ich najwyraźniejszy smak. Jeśli masz już te przyprawy w postaci
zmielonej, z pewnością możesz ich użyć zamiast nich. Musisz wziąć tylko
pod uwagę że mieszanka po prostu nie będzie tak aromatyczna.
Przyjrzyjmy
się każdej z tych przypraw. Podałem tutaj produkty w wersji nie
zmielonej gotowe do przy prażenia na patelni nasiona kolendry, nasiona kminku, nasiona zielonego kardamonu, suszona czerwona papryka chili,
całe jagody ziela angielskiego, całe goździki, nasiona kozieradki,
czarny pieprz ziarno.
Wersji
sproszkowanej będziesz potrzebować takie przyprawy jak. słodka papryka,
mielony cynamon, mielony imbir, mielona kurkuma, mielona gałka muszkatołowa, sól
Jeżeli przygotowanie tej przyprawy wydaje Ci się za mocno skomplikowane, zapraszamy do jej zakupu w naszym sklepie internetowym TUTAJ
Spodobał i przydał Ci się artykuł? Jak chcesz możesz wesprzeć naszego bloga.
Jeżeli przygotowanie tej przyprawy wydaje Ci się za mocno skomplikowane, zapraszamy do jej zakupu w naszym sklepie internetowym TUTAJ
Spodobał i przydał Ci się artykuł? Jak chcesz możesz wesprzeć naszego bloga.
Komentarze
Prześlij komentarz